文章导读：机体患病有寒热之分，治病用药就有散寒、清热之别。故患寒性病证者当禁食凉性食物，如生冷水果、萝卜、竹笋、 菜瓜、绿豆芽等蔬菜及清凉饮料；
中医学在病人的饮食禁忌方面积累了很多经验，并有系统的理论指导。根据中医文献记载，古代医药学家把患病期间所忌食的食物进行了高度概括和总结。中医所指的饮食宜忌包括广义和狭义两种概念。
广义的饮食宜忌概念涉及到食物与体质、地域、季节、年龄、病情，以及饮食调配、用法、用量等方面。而狭义的饮食宜忌概念仅包涵饮食与病情方面的禁忌。
依据病症属性确定禁忌
机体患病有寒热之分，治病用药就有散寒、清热之别。故患寒性病证者当禁食凉性食物，如生冷水果、萝卜、竹笋、 菜瓜、绿豆芽等蔬菜及清凉饮料；患热性病证者当禁食热性食物，如酒、葱、姜、蒜及牛肉、羊肉、鹅肉等。病症表现有虚实的不同，治病用药就有补虚和泻实的区别。虚证病当忌食具有消削、攻克的食物，如芊类、瓜、豆等；实证病当忌食有滋养、补寒等阻碍邪出的食物，如肥腻的肉类，收涩的酸果类，壅滞的瓜、豆、果仁等。
1 .阴虚证者 忌用温热性质的药膳，以免更伤阴液。阴虚证的主要表现：午后潮热、颧红、盛汗、口干咽燥、手足心热、形体消瘦、目涩耳鸣、腰腿酸软、舌光红、脉细数。
2 ,阳虚证者 忌用寒凉性质的药膳，以免更伤阳气。 阳虚证的主要表现：畏寒肢冷、面色苍白、口淡不渴、疲乏无力、少气懒言、头眩嗜睡、自汗。水肿、尿清便溏、舌淡胖嫩、脉弱。
3 .温证者 忌用滋腻性质酌药膳，以免助温生痰。温证的主要表现：头重而昏，胸闷，腹胀，肢体沉重酸困，甚至水肿，小便浑浊，大便溏泄，妇女带下，舌苔厚腻，脉濡。
4.热证者 忌用温热性质的药膳，以免助热伤阴。热证的主要表现；发热、面红、目亦、口唇干燥、口渴饮冷、小便短赤、大便燥结、舌红苔黄、脉数。
5 .燥证者 忌用燥热性质的药膳，以免更伤津液。燥证的主要表现：唇焦舌燥、咽干、口渴少津或无津、皮肤干燥或枯瘪、小便短少、大便秘结、舌质干红、脉细数。
6 .寒证者 忌用寒凉性质的药膳，以免助寒伤阳。寒证的主要表现：恶寒喜暖、面色苍白、口淡不渴、手足逆冷、小便清长、大便稀溏、舌淡苍白、脉迟。
7 .实证者 一般不宜食用药膳，以免恋邪不去，延长病程。实证的主要表现：发热、烦躁、气粗、痰多、胸部满闷、腹部胀痛拒按、大便秘结、小便涩痛不利、舌苔厚腻、脉实有力。 但是，虚实夹杂者仍可酌情食用恰当的药膳。
8 .表证者 一般不宜食用药膳，以免恋邪不解，延长病程。表证的主要表现：恶寒发热、无汗或汗出不畅、头痛、肢体酸痛、苔薄、脉浮。患表证者应待表证解除后再酌情食用药膳。
（ 二 ） 依据临床病情确定禁忌
不同的疾病有不同的饮食禁忌，根据医学临床经验，对以下病人提出不同的饮食禁忌
① 一切病人都须忌生冷食物，如冷水、凉菜、生菜、杏等。
② 一切病人都须禁忌暴饮暴食，如酗酒、嗜食，食用油滑、腥臊、煎炸等食物。
③ 食五味不可偏嗜，肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肺病禁苦，肾病禁甘。
④ 身体大虚的病人，忌食不易消化的食物，如油煎、油炸的肉类以及腊肉、鱼干、年糕、韭菜等。
⑤ 发热病人忌辛辣、油腻，如生姜、辣椒、肥肉、酒类等。
⑥ 虚寒病人忌生冷、寒凉，如冷食、冷菜、生瓜、生果等。
⑦ 水肿病人，皆忌过量食盐。糖尿病病人忌食糖。
⑧ 胃病忌食刺激性食物。腹泻忌生冷瓜果。失眠忌饮浓茶及晚饭过饱。
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